Lekári varujú: Ak stále používate alobal, prestaňte! Môže to ohroziť vaše zdravie!

Alobal je v našich domácnostiach bežnou súčasťou kuchyne. Okrem pečenia sa často používa aj na predĺženie trvanlivosti potravín – zabalené jedlo sa uchováva v chladničke.

Niektorí praktici alternatívnej medicíny dokonca využívajú alobal na podporu liečby niektorých ochorení. Avšak obavy o jeho bezpečnosti, ktoré panovali dlhodobo, sa v posledných rokoch začínajú potvrdiť.

V čom je problém alobalu

Hlavným problémom je, že alobal je vyrobený z hliníka – ťažkého kovu, ktorý môže byť pre telo toxický. Hliník môže spôsobiť rôzne zdravotné problémy – od miernych ťažkostí až po vážne poškodenie mozgu. Niektoré štúdie dokonca spájajú jeho vplyv so vznikom Alzheimerovej choroby.

Medzi ďalšie možné účinky patrí:

• strata pamäti

• problémy s koncentráciou

• problémy s rovnováhou

• zhoršená kontrola nad svalmi

Dlhodobé balenie potravín do alobalu a ich následné skladovanie v chladničke alebo príprava v rúre môže tiež oslabiť kostnú štruktúru. Hliník totiž znižuje hustotu kostí, čo ich robí krehkejšími.

Ďalšie riziká hliníka

• Vdychovanie častíc hliníka môže poškodiť pľúca a spôsobiť fibrózu.

• Grilovanie mäsa alebo rýb v alobale nie je bezpečné – pri vysokých teplotách sa uvoľňuje vysoké množstvo hliníka do jedla.

• Pridanie kyslých prísad, ako je citrón, limetka alebo pomaranč, výrazne zvyšuje uvoľňovanie hliníka.

Podľa výskumu americkej Univerzity v Sharjah môže pri varení jedla v alobale dôjsť až k 400 mg hliníka v jedle, čo výrazne presahuje odporúčaný denný príjem.

Odporúčanie

Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča maximálny denný príjem hliníka do 60 mg. Už jedno varenie v alobale môže tento limit výrazne prekročiť.

Preto sa odporúča:

• nepiecť bylinky, rajčiny ani citrusy v alobale

• zvážiť alternatívy – sklo, keramiku alebo papier na pečenie

Používanie alobalu nie je nevyhnutné, a jeho obmedzenie môže výrazne znížiť riziko poškodenia mozgu, kostí a ďalších orgánov.